Categoria: Food

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26 Luglio 2019 0

Prosciutto di Bassiano, un’eccellenza dell’agro pontino

Di Michela Cuccaro

Il prosciutto di Bassiano non è un semplice prosciutto crudo stagionato, ma bensì un’insieme di fattori che lo rendono differente dagli altri ed è inimitabile per le sue caratteristiche e particolarità. Il tutto nasce nella scelta dell’animale proveniente da allevamenti italiani. Conoscendo la loro provenienza i degustatori hanno la garanzia…

21 Luglio 2019 0

Cisterna, il caldo e la voglia di gelato, Baffona o Due Mondi?

Di Luca Cianfoni

L’estate e il caldo sono arrivati e a Cisterna si combattono a colpi di gelato alla Baffona o da Due Mondi; alt interrogativi ogni anno attanagliano il variegato popolo della città di Cisterna. Ad alcuni di essi però le risposte sono già arrivate, come ad esempio “Chissà chist’anno chi fanno sonà…

21 Luglio 2019 0

Con RED taste il cocomero pontino non è più solo nel piatto

Di Stefania Paoloni

Cocomero pontino e Red Taste, quattro parole per valorizzare il prodotto attraverso la sinergia di competenze diverse. Una rete di competenze messe a sistema per un progetto comune. Il Red Taste appunto dove R sta per “rurale”, E per “eccellente” e D per “differente” oltre che letteralmente tradotto sta per…

20 Luglio 2019 0

La pasticceria Buttafoco e la bombetta da passeggio

Di Federica Perna

Alla pasticceria Buttafoco di Terracina, tra teglie e stampi, si nasconde un ingrediente segreto: la passione. E’ questo l’elemento che per Matteo non deve mancare mai nelle sue creazioni. Matteo Buttafoco, terminati gli studi al liceo scientifico, inizia un lavoro da apprendista in pasticceria scoprendo una passione che gli si…

11 Luglio 2019 0

Cocco bello e la cantilena sulle spiagge di Latina

Di Antonella Andriollo

“Cocco bello, cocco fresco!” è la cantilena che si infila tra gli ombrelloni e fa avanti e indietro per le spiagge di Latina. Il bello, canticchiato in filastrocca accompagnato dal fischietto, resta in testa per un poco, un tormentone estivo. Fa caldo e il venditore ambulante appare come il cacio…

9 Luglio 2019 0

I kiwi di Sermoneta verso il “plastic free”

Di Adele Ficarola

Tra le specialità del territorio dell’agro pontino, il kiwi è uno dei più coltivati e conosciuti, tanto da essere definito l’oro verde. Per questo motivo il sindaco di Sermoneta, Giuseppina Giovannoli, ha deciso di promuovere nello specifico questo prodotto. Il territorio di Sermoneta si era già distinto per aver preso…

9 Luglio 2019 0

Al giardino: riscoprire Terracina tra storia e cibo

Di Federica Perna

A Terracina c’è un luogo magico. Per arrivarci devi percorrere le antiche scale di via dei Sanniti e bussare al campanello del civico 13. Ad accoglierti troverai Luigi Pernarella che ha deciso di aprire le porte dell’antica proprietà di famiglia per realizzare un sogno chiamato: Al giardino home restaurant. Luigi,…

8 Luglio 2019 0

Il gelato alla crostatina di Sezze per alleviare il caldo

Di Michela Cuccaro

Arrivata l’estate e arrivato anche il grande caldo. Il modo migliore per rinfrescarsi? Sicuramente mangiare un buon gelato, soprattutto se si è o si va a Sezze per gustare il gelato alla crostatina di Sezze alla gelateria Klada – bar centrale, a  Ferro di cavallo. Ebbene si la novità di…

3 Luglio 2019 0

Torna la sagra del prosciutto di Bassiano

Di Nadia Maria Virgini

Torna la sagra del prosciutto di Bassiano. C’è la data: dal 26 al 28 luglio 2019. Tre giorni dedicati interamente al prodotto tipico di Bassiano e alla sagra che giunge alla sua 52° edizione. Ad annunciare la data è stata la Pro Loco di Bassiano con un post sulla sua…

1 Luglio 2019 0

“Sapori di mare”, il successo di Slow Food a Sperlonga

Di Antonella Andriollo

Un successo per Slow Food e il suo “buono, pulito e giusto” nella 16esima edizione di “Sapori di mare”, ospitata nella meravigliosa cornice di Sperlonga. Slow Food ne è stato grande protagonista. Sue le degustazioni, lo show-cooking, i laboratori didattici, le visite turistiche guidate, i workshop e i convegni su…

26 Giugno 2019 0

Un premio internazionale per il vino Nero Buono di Pietra Pinta

Di Rinaldo Ceccano

Il Vino Nero Buono 2017 di Pietra Pinta vince la la medaglia d’oro alla XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2019. Il riconoscimento è arrivato durante la premiazione di lunedì 24 giugno a Benevento, presso la Rocca dei Rettori. Il vino IGT Lazio Nero Buono di Pietra Pinta si è aggiudicato…

25 Giugno 2019 0

Dalla Russia per assaggiare il pasticciotto di San Sotero

Di Federica Perna

Non solo le paste di visciola di Sezze, ma anche il pasticciotto di San Sotero. A Fondi ne vanno matti anche i turisti russi. Qualche giorno fa al bar ho assistito ad un siparietto che sembrava la rappresentazione di una classica barzelletta all’ italiana. Mentre ero intenta ad osservare la…

17 Giugno 2019 0

Le pastarelle di visciole e l’economia circolare

Di Nadia Maria Virgini

I miei ricordi di bambina sono legati ad un magnifico albero, l’albero di visciola, che mio padre, amante degli alberi da frutto, aveva piantato al centro del nostro orto. Io e le mie sorelle attendevamo con ansia l’arrivo dei primi frutti, perché oltre ad essere buonissimi così per loro natura,…

7 Giugno 2019 0

Joe Bastianich a Latina e Sabaudia presenta i suoi vini

Di Nadia Maria Virgini

Joe Bastianich sarà domani a Latina e Sabaudia. L’imprenditore della ristorazione presenterà i vini di sua produzione domani, 8 giugno, presso il Conad del Centro Le Torri a Latina a partire dalle 11.00. Alle 15.30 sarà poi al Conad di Sabaudia (in via del Parco Nazionale). La conferma è arrivata…