Arriva “Oleario” – la rassegna degli oli del territorio

Alla scoperta degli oli extravergini e dei prodotti della Ciociaria: “Oleario”, la rassegna degli oli del territorio. 

Organizzato dal Capol (Centro assaggiatori produzioni olivicole di Latina), in collaborazione con l’Azienda agricola Antonio Genovesi e il patrocinio dell’Acap (Associazione Capi panel riconosciuti), si svolgerà sabato 10 settembre: “Oleario”, la rassegna degli oli del territorio.
A chiudere la mattinata dell’evento, che si terrà a Boville Ernica (Frosinone), sarà l’incontro “Un filo d’olio per la nostra salute”, con il Dott. Alessandro Rossi che parlerà delle proprietà degli oli extravergini.
Seguirà “Assaggiatore per un giorno”, la degustazione degli oli Moraiolo, Istrana, Ascolana tenera, Nocellara, Coratina, Marina e Ciera. Sarà un vero e proprio confronto tra oli, guidato da Luigi Centauri e Giulio Scatolini, due Capi panel. Alcuni di questi oli poi verranno abbinati ai piatti del tipico pranzo che si terrà nel ristorante “Il frantoio”.
Si tornerà poi al Museo dell’olio e delle olive che si trova nel frantoio dell’Azienda agricola di Antonio Genovesi. Nel museo viene custodito un vecchio frantoio del 1952 e alcuni manufatti della cultura olivicola ed agricola ciociara. Il frantoio di Genovesi si trova nel centro di Boville Ernica ed è l’unico visitabile dei sei frantoi un tempo attivi all’interno del perimetro delle mura del paese. L’attività di molitura è stata portata avanti fino ai primi anni Novanta del secolo scorso da Arcangelo, papà del titolare. Oggi la struttura è stata totalmente recuperata attraverso un impegnativo restauro conservativo.

La rassegna si concluderà con la visita guidata dall’architetto Paola D’Arpino nel centro storico di Boville Ernica.