La Corsira presenta l’eccellenza dell’Uva da Tavola Italiana

Nel cuore dell’Agro Pontino esiste una realtà magica, un posto incantevole, in cui i vigneti si presentano come uno scenario di una cartolina vacanziera: la Cooperativa Agricola Corsira.

Angela Casano, Presidente della Cooperativa Corsira

Le Radici profonde della viticoltura pantesca!

Antica dimora dei coltivatori originari di Pantelleria, un’isola abbracciata dal Mediterraneo, fertile ed audace, illuminata dai raggi meridionali.

Dal 1953, le famiglie fondatrici importarono la loro preparazione nella coltivazione, rendendo il territorio laziale una vera e propria succursale siciliana: i muretti a secco, i terrazzamenti, i dammusi ed i giardini descrivono la virtù e la passione per l’agricoltura.

Conoscenza e territorio: il binomio perfetto per un prodotto eccellente

L’esperienza agricola non basta per ottenere una raccolta annuale ad hoc; difatti la Società vive in un ambiente incontaminato, dove sorge un microclima temperato, aiutato dai confini marittimi e la protezione dei rilievi circostanti.

I terreni fertili e ben drenati vengono trattati come gioielli, grazie ad impianti di coltivazione all’avanguardia che consentono: l’anticipazione dei tempi di raccolta, proteggere le piante dagli agenti atmosferici ed il controllo dell’umidità.

La Vetrina della Corsira

Nel nostro servizio, il team ha descritto tre qualità: l’Uva Cardinal, la Red Globe e l’Apirene Bianca.

Per elencarle tutte, occorre un’enciclopedia dedicata e questo fa comprendere quanto studio serva per immergersi in questo lavoro.

Trascorsa una piacevole mattinata insieme alla Presidente Angela, siamo stati invitati per la fine del mese, ad assaggiare il loro diamante pregiato: Il Pizzutello.

Questa tipologia ha origini siriane, insediata in Europa con le invasioni arabe ma conosciuta già dai tempi dell’Impero Romano.

Il suo nome, deriva dalla forma particolare dell’acino, appuntito, che ricorda una punta o un “pizzo”.

Sapore delicato e dolce, contemplato dalla consistenza compatta, accoglie il palato donando freschezza e leggerezza dopo i pasti.

L’occhio vuole la sua parte ed a renderla speciale è la sua infinita bellezza, grazie ai suoi grappoli alati, che somigliano a perle uniche e ricercate.

L’Uva da Tavola, bontà e salute

Integrare nelle nostre alimentazioni questa frutta, non solo diventa un ottimo “spuntino” ma ne possiamo trarre dei benefici salutari.

Ricca di antiossidanti, come i flavonoidi e il resveratrolo, aiuta a contrastare i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche.

Inoltre mangiarla regolarmente può migliorare la salute del cuore, perché capace di abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo LDL.

Latinensi, dagli apertivi alle merende speciali 

Abituati a trascorrere i nostri pomeriggi tra snack ed aperitivi, l’invito che poniamo è di poter cambiare la nostra routine, modificando il ritmo cittadino con tutti i suoi stereotipi.

Degustare uva, avvolti da un’aria rilassante potrebbe diventare una nuova icona quotidiana, sorprendente per le papille gustative e confortevole per cuore e testa.